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INSEEC

Amener les étudiants de « Msc Hospitality & Tourism marketing and management » à comprendre :

- Les enjeux des différents sous-segments du secteur : Parc d’attraction, musée, Hôtellerie haut de gamme, balnéo, office du tourisme…

- La relation client relative à ces sous segments.

Grâce à :

- 1 rallye du tourisme : qui consiste par groupe de 4 à découvrir 3 ou 4 secteurs d’activité de nos métiers , grâce à des visites impromptues comme client mystère, des interviews ,des études et une vraie expérience produit pour donner un avis et des recommandations sur les points d ’amélioration.

- 1 journée de découverte : avec visite d’épicerie BE Ducasse group, visite du restaurant le 110 de Taillevent, dégustation de vins : aux caves Taillevent, déjeuner dans un restaurant d’affaires (Etoile st Honoré), visite de palace pour finir en cuisine à l’atelier des chefs.

Une pédagogie de terrain :

- D’abord en groupe multiculturel pour le rallye du tourisme (nous avons 70% d’étrangers) Ils doivent apprendre à choisir leurs différents sujets. Se séparer le travail (interview, visite….) Ils ont un budget par personne et par activité et peuvent compléter s’ils le souhaitent.

- Pour la visite : ils sont accompagnés par le Directeur de programme qui juge de leur comportement, leurs questions, leur attention et de leur joie à échanger avec les différents acteurs qui leur présentent leurs entreprises.